お知らせ– News –

いつも表参道CILQをご利用いただき、誠にありがとうございます。当店は年中無休で営業しております。（元日は除く） ご家族との特別なお食事に、大切な方とのひとときに——世界中から届く魚貝をふんだんに使い、フランス料理の美しさと日本人の繊細な味覚が...

表参道CILQより、今年もクリスマスだけの特別コースをご用意いたしました。 オシェトラキャビアにカナダ産オマールロブスター、鮑“翡翠の瞳”と、豪華シーフードをふんだんに使った全8品。メインは厳選黒毛和牛フィレのポワレで締めくくります。 大切な人と...

宮崎県産牛フィレ肉のソテー 熟成ガーリックソース—肉の旨みが染みる特別な一皿CILQのプレミアムディナーやChef’s Specialコースでは、贅沢な〝宮崎県産牛ヒレ肉のソテー〟をお楽しみいただけます。70gのフィレ肉はしっとりと丁寧に火入れされ、熟成ガーリ...

ご家族やご友人との誕生日や記念日を、温かく上質に彩る空間がCILQにはあります。ゆったりとしたテーブル席、落ち着いた照明、静かな音楽、そして温かなサービスが、特別な時間をやさしく包み込みます。旬の魚介や厳選素材を使ったコース料理は、一皿ごと...

オーストラリア産“鮑”翡翠の瞳 ー 香草の香りとともに愉しむ贅沢なひと皿CILQのシェフスペシャルディナーやLUNCH Cの注目メインとして登場するのが、オーストラリア育ちの鮑 “翡翠の瞳” を使った香草オーブン焼き。しっとりとした火入れの後、パセリと青森...

口の中でとろける、贅沢な「生ウニの冷製カッペリーニ」CILQを代表する一皿、「生ウニの冷製カッペリーニ」は、ウニと浅利のスープをじっくりと煮詰めたソースで仕上げられ、レモンジュースとオリーブオイルが繊細な香りと爽やかなアクセントを添えます。...

五感に寄り添う、静謐で上質な空間CILQの店内は、南青山の街並みに調和するよう設計された、静かで洗練された空間。白とベージュを基調にしたファサードから一歩入ると、大理石をあしらった壁面が上品な落ち着きを醸し出します。中央にはオープンキッチン...

CILQのデザートは、甘さの加減、素材の香り、盛りつけの美しさに至るまで、一皿の完成度を追求しています。 たとえば、旬のフルーツを主役にしたムースや、食後の重さを感じさせない軽やかなシャーベット、バニラや柑橘の香りをほんのり利かせたコンポート...

CILQでは、ソムリエによる厳選されたシャンパン＆ワインリストを取り揃え、コースに合わせたペアリング提案も行っています。 グラスワインは1,100円〜、ボトルは4,950円〜と幅広く、ランチにもディナーにも手軽に楽しめる構成です。お料理に応じた最適なペ...

表参道駅B1出口から徒歩約6〜8分、青山通り沿いではなく骨董通りへ入り込む静かな住宅街にCILQは佇んでいます。 あえて目立たない立地にあることで、都会の喧騒から離れた「隠れ家」的な落ち着きを演出しています。 ヴィンテージ感のある建物の1Fにひっそ...

スープを纏う五穀米の焼きリゾット、その深い味わいCILQの名物のひとつ、「五穀米の焼きリゾット」は季節のスープを注いで仕上げる逸品。香ばしく焼き上げられたご飯に、温かなスープを注ぎながらほぐすことで、チーズの香りと焼き目の香ばしさが一体に溶...