こだわり– category –

表参道駅B1出口から徒歩約6〜8分、青山通り沿いではなく骨董通りへ入り込む静かな住宅街にCILQは佇んでいます。 あえて目立たない立地にあることで、都会の喧騒から離れた「隠れ家」的な落ち着きを演出しています。 ヴィンテージ感のある建物の1Fにひっそ...

スープを纏う五穀米の焼きリゾット、その深い味わいCILQの名物のひとつ、「五穀米の焼きリゾット」は季節のスープを注いで仕上げる逸品。香ばしく焼き上げられたご飯に、温かなスープを注ぎながらほぐすことで、チーズの香りと焼き目の香ばしさが一体に溶...

至高のひとときを彩る、CILQのおまかせコース季節の旬食材と直輸入の海鮮をふんだんに使用した、CILQの「Chef’s Specialコース」または「ディナースペシャルコース」は、シェフの想いと技を感じられる全9～10品のフルコースです。キャビア、生牡蠣、雲丹、...

南青山の静寂に佇む、光と質感のレストラン表参道駅から骨董通り方面へと歩を進めた住宅街の一角に、CILQは静かに佇んでいます。白とベージュのライトアップされたファサードは、上質でありながら温もりのある佇まい。モスグリーンのフラッグに描かれたロ...

素材の持ち味を最大限に引き出し、日本の味覚に自然に寄り添う“静かな感動”を届けること。古典的フランス料理の華やかさではなく、ひとつひとつの食材に耳を傾け、その魅力をそっと引き出すような、現代的で洗練された表現を追求しています。華やかさを競...

海の恵みを、身体に優しいフレンチで。表参道CILQで叶える、至福のひととき表参道・南青山に構えるCILQは、「身体に寄り添うフレンチ」をテーマにしたシーフードレストラン。 タラバ蟹やオマール海老、キャビア、鮑、雲丹、天使の海老など、世界中の海の贅...